Se realizó una nueva instancia de capacitación sobre manipulación de alimentos. Esta actividad está a cargo de la Secretaría de Salud, en el marco de lo reglamentado a nivel provincial y nacional.

El curso busca que quienes manipulan alimentos comprendan conceptos como alimento, cadena agroalimentaria, seguridad alimentaria, Código Alimentario Argentino, alimento seguro, peligro y riesgo, microorganismos, desarrollo de microbios, enfermedades transmitidas por alimentos y claves para su prevención. También se brindan herramientas sobre alimentos libres de Gluten y sistemas de gestión de inocuidad de alimentos.   

El Carnet de Manipulador es exigido a toda persona que produzca, elabore, comercialice y transporte alimentos.